들깨고구마순볶음만들기 고구마순요리효능 고구마순볶음 고구마순나물만드는법어렸을 때부터 가장 좋아했던 반찬인 고구마순볶음입니다.엄마가 해주시면 고구마순볶음으로 밥 한 그릇 다 비웠어요.사실 껍질 벗기면서 손톱도 까매지고 귀찮아서 좋아하는데 잘 안 해먹었는데 앞집에서 키운 거라며 껍질을 다 까서 만들어 먹으라고 주셔서 정말 감사하게 받았습니다.들깨 넣고 고소한 맛으로 볶으면 진짜 밥도둑이에요.어렸을 때부터 가장 좋아했던 반찬인 고구마순볶음입니다.엄마가 해주시면 고구마순볶음으로 밥 한 그릇 다 비웠어요.사실 껍질 벗기면서 손톱도 까매지고 귀찮아서 좋아하는데 잘 안 해먹었는데 앞집에서 키운 거라며 껍질을 다 까서 만들어 먹으라고 주셔서 정말 감사하게 받았습니다.들깨 넣고 고소한 맛으로 볶으면 진짜 밥도둑이에요.어렸을 때부터 가장 좋아했던 반찬인 고구마순볶음입니다.엄마가 해주시면 고구마순볶음으로 밥 한 그릇 다 비웠어요.사실 껍질 벗기면서 손톱도 까매지고 귀찮아서 좋아하는데 잘 안 해먹었는데 앞집에서 키운 거라며 껍질을 다 까서 만들어 먹으라고 주셔서 정말 감사하게 받았습니다.들깨 넣고 고소한 맛으로 볶으면 진짜 밥도둑이에요.계량법 1 작은술 = 5mL, 큰술 1= 15mL, 1컵= 200mL고구마 줄기 볶음 재료고구마 줄기 600g타레게 내리치는 파 2대 스리오로시마늘 1대 스리오로시 간장1.5대 갈들기름2 큰 술 1/2컵 동전 스프 1개 들깨 가루 3대 술폰 고추 조금고구마순볶음 재료 고구마순 600g 양념 다지기 대파2 대갈이 마늘1큰양념간장 1.5 다진 들기름 2큰술1/2컵코인 스프1개 깨가루3큰술홍고추조금고구마순볶음 재료 고구마순 600g 양념 다지기 대파2 대갈이 마늘1큰양념간장 1.5 다진 들기름 2큰술1/2컵코인 스프1개 깨가루3큰술홍고추조금고구마순볶음사진by햇살마미1. 저번 집에서 주신 고구마순입니다.살짝 데쳐서 껍질을 벗겼대요.껍질을 벗길 때는 고구마 줄기를 접으면 섬유질이 쉽게 벗겨집니다.고구마 줄기를 3~4분 정도 삶아서 껍질을 벗기면 손톱도 까매지지 않고 잘 벗겨진다고 합니다.삶은 후 찬물에 살짝 씻어 열을 빼줍니다.고구마순은 의외로 불순물이 나오기 때문에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.2. 껍질을 벗긴 고구마순은 끓는 물에 다시 끓입니다.저는 10분 넘게 끓였어요.고구마순볶음은 부드럽게 먹어야 맛있기 때문에 푹 삶는 것이 중요합니다.3. 고구마순을 삶는 동안 다진 마늘, 다진 대파, 붉은 고추를 준비합니다.4. 삶은 고구마순, 다진 마늘, 대파를 팬에 넣습니다.5. 액젓을 1.5큰술 넣어도 무칩니다.미리 밑간을 해두는 거예요.이대로 두고 10분 정도 놓아주세요.6. 밑간이 완성되면 들기름 2큰술을 넣습니다.7. 물을 1/2컵 붓습니다.물 붓고 볶아서 물기가 별로 없다고 생각되면 한두 숟가락씩 물을 넣어 촉촉함은 유지합니다.8. 코인스프 하나 넣을게요.액젓을 넣고 있기 때문에 많이 넣을 필요는 없습니다.동전국이 없으면 멸치육수를 사용합니다.9. 고구마순이 보글보글 잘 볶아지면 들깨가루 3큰술 넣고 바로 섞어줍니다.10. 썰어놓은 홍고추를 넣어요.나는 사진 찍을 때 색감이 예쁘다고 조금만 넣었어요.10. 썰어놓은 홍고추를 넣어요.나는 사진 찍을 때 색감이 예쁘다고 조금만 넣었어요.10. 썰어놓은 홍고추를 넣어요.나는 사진 찍을 때 색감이 예쁘다고 조금만 넣었어요.10. 썰어놓은 홍고추를 넣어요.나는 사진 찍을 때 색감이 예쁘다고 조금만 넣었어요.들깨고구마순볶음 완성됐습니다.고구마순은 고구마순볶음이라고도 합니다.고구마순은 7~9월이 제철입니다.항산화 기능이 뛰어나 성인병 예방과 피부미용에 좋다고 알려져 있습니다.그리고 고구마순은 고구마보다 비타민C가 3배나 많고 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 함량이 높아 눈 건강에도 도움이 된다고 합니다.면역력 강화, 항암 효과도 있다고 하니까 제철 고구마순볶음 만들기를 자주 해 먹으면 좋겠습니다.부드러운 고구마순볶음은 멸치육수를 넣고 볶아야 맛있습니다.저는 코인국을 이용해서 멸치육수를 만들지는 않았는데요.들깨가루가 들어가서 고소해요.볶을 때 수분이 어느 정도 있을 때 넣으면 푸석푸석해지지 않게 됩니다.고구마순볶음, 고구마순나물 만드는 법, 맛있는 반찬 만들기로 알려드렸습니다.맛있게 만들어 드세요.#고구마순볶음 #고구마순볶음 #고구마순나물 #고구마순요리 #반찬 #밥반찬 #요리 #레시피 #요리레시피 #요리블로거 #요리인플루언서 #햇살매미 https://in.naver.com/haetsalmommy[네이버 인플루언서] 햇빛마미 네이버 요리 파워블로거 햇살마미입니다. 맛있는 요리를 간단히 알려드릴게요.^^in.naver.com[네이버 인플루언서] 햇빛마미 네이버 요리 파워블로거 햇살마미입니다. 맛있는 요리를 간단히 알려드릴게요.^^in.naver.com[네이버 인플루언서] 햇빛마미 네이버 요리 파워블로거 햇살마미입니다. 맛있는 요리를 간단히 알려드릴게요.^^in.naver.com
