자연스러운 치료와 건강적인 생활을 추구하는 사람들에게, 양배추 즙은 흥미로운 테마입니다.한국에서는 양배추의 효능을 좀 더 편하게, 그리고 매일 먹을 수 있게 양배추 즙과 형태로 판매되서 해외에서는 양배추, 삶은 국물을 직접 만들어 먹는 것이 유행처럼 알려지고 있습니다.양배추를 삶기가 너무 단순하게 보이지만 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
그러나 정확히 양배추 즙은 무엇이고 과학적 연구는 그 효과에 대해서 어떻게 이야기 하고 있습니까?그동안 추상적으로만 알고 온 양배추 즙의 효능에 대해서 과학적 연구로 뒷받침되는 이야기를 하려고 합니다.1. 양배추 즙의 탄생 양배추 즙을 누가, 언제부터 만들기 시작했는지 아는 사람은 많지 않습니다.아마 위 상태가 나쁜 분이 집에서 양배추를 꾸준히 먹기 때문에 삶아 먹던 것을 건강원에게 부탁해서 만든 것이 시작되겠죠.한국뿐 아니라 해외에서도 양배추, 삶은 국물은 전통적인 치료법으로 양배추가 오랫동안 잠재적인 치유 효과로 유명했던 다양한 문화에 뿌리내리고 있습니다.양배추를 물에 넣어 푹 고아부터 그 물을 마시거나 갈아서 도구로 함께 먹는 것입니다.
많은 민간 요법이 정확한 출처와 근거는 알려지지 않았지만 오랫동안 사람들 사이에서 실제로 효과를 보면서 알려진 것이 많지만 이런 민간 요법에 대해서 현대 과학에서 연구를 진행하면서 놀랍게도 실제로 효과 있는 성분이 발견된 치료제로서도 연구가 진행되고 있으며, 약 등으로 판매되기도 합니다.2. 양배추의 영양 성분 양배추 즙의 효능에 대해서 과학적 연구를 자세히 조사 전에 양배추의 영양 성분을 좀 봅시다.양배추는 비타민(C, K, 그리고 B6 같은), 미네랄(칼륨, 망간, 엽산을 포함), 그리고 식물 섬유가 풍부한 십자화과 야채입니다.또 양배추에는 잠재적인 건강상의 이점과 관련된 그룹 코시의 환율 등의 식물 화학 물질이 포함됩니다.
3. 양배추즙의 효능에 관한 과학적 연구 ① 항산화 및 항염증 특성: 연구에 따르면 양배추즙의 효능은 산화방지제와 항염증 특성을 가지고 있을 수 있습니다. ‘약용식품저널'(2014)에 발표된 연구는 양배추 추출물이 잠재적으로 산화 스트레스와 싸우고 몸의 염증을 감소시키는 강력한 산화방지 활성을 보인다는 것을 발견했습니다.② 소화기 상태: 양배추 삶은 물은 소화기의 건강을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 「국제 식품 과학 및 영양 저널」(2013)의 한 연구는 높은 섬유질 함량과 잠재적인 프리바이오틱스 효과 때문에 양배추 섭취가 내장 건강을 증진시킬 수 있다고 말합니다.
③ 혈당치 조절:예비 동물의 연구에 있어서 양배추 즙의 효능이 혈당치를 조절하는 데 잠재적인 역할을 탐구했습니다.당뇨병 쥐를 대상으로 열린 “민족 약리학 저널”(2016)에 발표된 연구에서, 양배추 즙을 정기적으로 섭취한 뒤에 혈당치가 감소하는 것을 관찰했습니다.④ 잠재적인 항암 특성:양배추 같은 십자화과 야채는 글루코시 놀레 이츠 함유량 때문에 잠재적인 항암 효과와 관련이 있습니다.양배추 즙의 효능의 직접적인 증거는 한정되어 있는데”영양과 암 저널”(2012)에 보고된 것처럼, 양배추 즙과 그 성분에 관한 연구는 암세포의 성장을 억제할 가능성을 나타내고 있습니다.
⑤ 피부 건강: 양배추 삶은 물의 잠재적인 이점은 내부 건강에 국한되지 않습니다. 피부 건강에 대한 국소적인 적용이 연구되었습니다. ‘약리학 및 독성학 저널'(2012)에 출간된 한 연구는 양배추 추출물이 자외선으로 인한 피부 손상에 대한 보호 효과를 가질 수 있다고 제안했습니다.
양배추즙을 드셔보신 분들은 아시겠지만 아무리 효능이 좋아도 양배추즙은 쉽게 먹을 수 있는 국물이 아닙니다. 메스꺼움과 비린내 때문입니다. 기쁜 것은 강원도 양배추즙을 처음 만들 때 이 부분에 대해서 심각하게 고민했고 여러 가지 재료를 같이 다림질해서 먹기 좋고 양배추즙의 효능을 얻을 수 있는 재료를 고민했습니다. 그래서 탄생한 게 지금 판매하고 있는 당근 양배추즙이잖아요.
어떤 재료로 어떻게 만드는지는 아래 링크에서 자세히 보실 수 있습니다. 드셔보신 고객님께서 남겨주신 후기도 보실 수 있습니다.
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양배추즙을 꾸준히 섭취하는 것은 다양한 건강상의 이점을 얻는 간단한 방법입니다. 다만 먹기 힘든 게 단점이지만 양배추나 당근, 대추로 만든 반가운 건강원 당근 양배추즙을 통해서 꾸준히 섭취해 보시기 바랍니다.
